– В этих зёрнах присутствует вкус вишни, ликёра и какао. Какой вкус вы предпочитаете?
С таким вопросом обратился к жури Матвей Пергер (Matthew Perger) во время чемпионата мира по приготовлению кофе. Он показал как из одних и тех же зерен, на одинаковой кофемашине можно сделать три разных вкуса: вишню, ликёр и какао.
Есть в Амстердаме кофейни, где к кофе относятся как к искусству. Попробуем.
